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Une poêle en fonte, comme son nom l’indique, est entièrement réalisée en fonte. Cela rend la poêle assez lourde, mais aussi très solide. Le matériau garantit que la poêle est presque impossible à casser. Ces poêles sont faites pour la vie, si vous les entretenez correctement, vous pourrez en profiter très longtemps et même les transmettre à la génération suivante. Les poêles en fonte se présentent sous différentes formes et tailles, avec ou sans couvercle. Vous recherchez une poêle en fonte ? Ensuite, il y a un certain nombre d’aspects importants auxquels vous pouvez prêter attention, comme la taille. Choisissez une grande poêle ou une poêle légèrement plus petite, mais vous pouvez souvent aussi choisir une poêle ronde ou ovale et bien sûr de nombreuses couleurs différentes.
Il existe de nombreux types de poêles en fonte, chacune ayant sa propre fonction. De la pâtisserie au rôtissage et du sauté à la cuisson. Quelles poêles conviennent à quoi ? Nous expliquons cela ci-dessous :
Une poêle en fonte est un ustensile de cuisine polyvalent et durable qui durera de nombreuses années. Il est important d'entretenir et d'utiliser correctement la poêle pour garantir qu'elle reste en bon état et offre des performances optimales.
Tout d'abord, nous vous recommandons de brûler la poêle en fonte avant utilisation. Ce processus garantit qu'une couche d'huile se forme sur la poêle, ce qui la protège de la rouille et garantit que les aliments n'y collent pas. Ce processus forme en fait un revêtement antiadhésif. La combustion s'effectue de la manière suivante : frottez une fine couche d'huile sur l'intérieur de la poêle puis placez la poêle au four pendant une heure à 200 degrés.
Avez-vous choisi le plat idéal pour utiliser votre poêle en fonte ? Très bien, alors il est sage de chauffer la poêle progressivement. Faites chauffer la poêle lentement à feu doux et n'augmentez le feu que lorsque la poêle est complètement chauffée. Cela garantit que la poêle ne se déformera pas ou ne se fissurera pas en raison de changements brusques de température.
Après la cuisson, il est important de bien nettoyer la poêle. N'utilisez pas de savon car cela pourrait endommager le revêtement protecteur de la poêle. Au lieu de cela, vous pouvez nettoyer la poêle avec de l'eau chaude et un tampon à récurer. Séchez soigneusement la poêle avec une serviette, puis laissez-la sécher sur la cuisinière pour vous assurer que toute humidité restante s'est évaporée.
Si vous entretenez correctement la poêle en fonte, elle durera des années et donnera des résultats parfaits lors de la cuisson des plats. Des steaks aux poulets entiers et des œufs aux pommes de terre frites, une poêle en fonte est un outil indispensable pour toute cuisine.
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